Η Ηλιάδη Ιωάννα είναι απόφοιτη του τμήματος κτηνιατρικής του πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Στη συνέχεια μετεκπαιδεύτηκε στην παθολογία ζώων συντροφιάς στην παθολογική κλινική της κτηνιατρικής σχολής του πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Κατόπιν εργάστηκε σε ιδιωτικό κτηνιατρείο του Βόλου, ενώ το 2023 ξεκίνησε να εργάζεται στην κτηνιατρική κλινική Volos veterinary specialists με κύριο ενδιαφέρον της την κλινική παθολογία. Το 2024 ξεκίνησε μεταπτυχιακό πρόγραμμα στο ευρωπαϊκό κολλέγιο της ESAVS στον τομέα της κυτταρολογίας και αιματολογίας. Ταυτόχρονα παρακολουθεί διαρκώς σεμινάρια στον τομέα της κλινικής παθολογίας και της παθολογίας των εξωτικών ειδών, ενώ έχει συμμετάσχει στη δημοσίευση επιστημονικών άρθρων.
Βασικό επιστημονικό και επαγγελματικό της ενδιαφέρον αποτελεί η κυτταρολογία και η ογκολογία του σκύλου και της γάτας.